全世界为黄焖鸡疯狂,好吃秘诀竟是这,学会自己也能做

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  • 时间:2021-04-02
全世界为黄焖鸡疯狂,好吃秘诀竟是这,学会自己也能做
总书记到福建考察小吃行业的视频火了,
同时重新带火了山东的黄焖鸡。
黄焖鸡作为小吃界“三巨头”之一,
靠着一碗鸡肉、一碗米饭,
就俘获了全国人民的心。
一提黄焖鸡,

大家的第一反应就是食必思。


食必思黄焖鸡作为黄焖鸡界的翘楚,在成立的6年里获粉无数,门店开到了全国各地的大街小巷,其火爆的同时也令人感到好奇:
这么好吃的黄焖鸡是怎么做出来的呢?
今天,我就带大家一起来围观一下,黄焖鸡的制作过程~
step 1——食材准备
把青花椒、蒜瓣、红辣椒备好装碗儿
厨师做好切菜表情,把土豆切成片备用
香菇洗净、去杆儿、切块

看,切好的香菇多嫩!

瞧,这辣椒多红!
好了,不说废话,
接下来,就要开始处理这只大鸡腿儿了!
将鸡腿切成段,厨师注意感情的融入~
切鸡腿

step 2——下锅


把备好的全部食材放进高压锅
调好酱料用量和比例,搅拌均匀,倒入锅内
开火,焖!
出锅!
把高压锅中的食材盛进砂锅,用明火加热,

直至汤汁翻滚,

收汁儿后,
一碗热滚沸腾的黄焖鸡完成了!
360度全方位欣赏一圈后,就可以开吃啦!
鲜美嫩滑的鸡腿肉,浓郁的汤汁~
屏幕前的你流口水了没?
看到这里,
大家可能会好奇,
里面厨师使用的酱料是“何方神圣”?
事实上,食必思黄焖鸡的秘诀就在于此。
吃过食必思黄焖鸡的朋友应该都知道,
食必思的菜品与别家不同,
菜品色泽鲜亮,鸡肉外焦里嫩,汤汁浓郁鲜香,
浇在饭里,简直是神仙吃食。
食必思独特的色、香、味,

都得益于制作过程中所使用的酱料。


这款酱料,
由专业研发人员使用几十种香料调味制作而成。
所谓“酱者,百味之将帅,帅百味而行。”
可以说谁把握住了酱料,
谁就把握住了精华。
有了这款酱料,
你也可以做出好吃的黄焖鸡啦!

项目介绍

杜阿成,重庆籍贯,上世纪40年代末随军去了台湾。 离乡别亲40年,每当夜深人静愈发思乡情切。少小离家,对重庆的印象也日渐模糊,除却对双亲的思念,也只有年少时从早到晚陪伴他的小面能让他记住在重庆的孩提时光...

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