重庆小面店里的小面推荐!火边山城的烟火系美食

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  • 时间:2020-09-01
你看这碗小面,是不是简单又平凡。其实这碗重庆小面不仅仅是重庆小面,更是透露出重庆人生活的态度以及对生活的热爱!
重庆小面现在已经被全国人们熟知,那几天咱们就来举例几款各有特色的面条送给喜欢吃面的朋友,下次到店就不需要盲选啦!

重庆小面店里的小面推荐!

当之无愧的经典麻辣滋味鲜爽,好吃到舌头打结!!是吃过一次就爱上的招牌味道
杂酱面
特色杂酱面,里面藏着丰富的调料,有点类似于武汉热干面,但又少了过油的过程,酱料花样也更多!边吃边裹调料,让每一根面条都有酱料依附,拌匀后,面条有一种绵绵的感觉!
杂酱也是下了功夫的。肉与酱文火慢熬,肉沫干香、酱香浓郁,加上两大勺的肉酱。若是配上软糯的豌豆(碗杂面),吃完一碗,幸福感能满溢一整天
招牌牛肉面
重庆小面的牛肉面,面很筋道,牛肉不错,独家熬制的汤锅汤料,配上实在的牛肉真的很巴适。
重庆小面

还有所用的牛市是老板自己卤的。卤制牛肉可是一门技术活,老板的标准是牛肉不柴而入味。经过层层工序卤制出的卤牛肉,肉块饱满、卤汁丰富,肉质顺滑,不柴而入味


担担面
微麻微辣款小面与杂酱面的完美结合,让你既能享受到麻辣带给口腔的麻酥,又能品尝到特色肉酱的醇香,四季吃食的不二之选
豌仔面
大家听我的,一定要来试一哈他们家的豌豆面,左半边豌豆右半边肉燥,干拌用的红油全都藏在底下,拌过之后非常干香,香辣鲜麻,关键是肉燥分量足,而且还有比较大块的肉,吃起来是真的真的不错啦!
切记多加浇头
吃面我最在行,每每进店,总会让老板给来一份店里的特色筋品混合面,牛肉+肥肠+牛筋,一碗拥有多重满足。
大块的牛肉+处理地极为细致的肥肠+煮得糯但又微弹的牛筋,吃起来超过瘾。

对于喜欢面食的朋友来说,如果住的地方附近没有一家正宗的面馆,那绝对是一件惨绝人寰、直线拉低人民生活幸福感几个百分点的事情。


而小编我就比较幸运了,附近有家重庆小面,想吃的时候随时都能去,据说他们的加盟店遍布全国三千多家,大家周围都没有看到过啊?
你吃过重庆好吃的小面又是哪一款呢?杂酱面、红烧牛肉面、肥肠面、豆花面 、泡椒肉丝、泡椒猪肝、泡椒鸡杂面、泡椒腰花面、酸菜肉丝面、番茄丸子面.....你最喜欢的又是哪一碗面呢,欢迎在留言区分享喔。

项目介绍

杜阿成,重庆籍贯,上世纪40年代末随军去了台湾。 离乡别亲40年,每当夜深人静愈发思乡情切。少小离家,对重庆的印象也日渐模糊,除却对双亲的思念,也只有年少时从早到晚陪伴他的小面能让他记住在重庆的孩提时光...

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