渝外有家教您如何吃出正宗重庆小面

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  • 时间:2020-03-12

渝外有家具有良好的亲和力,是智能化系统品牌,为消费者提供了更多的惊喜,拥有了较好的运作经验,是可以让创业开店变得很简单的项目。渝外有家要有多个不同的经营模式,除了进店点餐以外,还可以打包带到外面配送优惠等多个不同的服务,在市场上的发展很好,销量比较多,创业开店以后可为人们奠定良好的商机。渝外有家各种不同的经营模式,创业加盟开店时,可以根据自己的需求随意性选择。


如今比较有前景的行业,是大众所需,消费忠识度比较高的行业,比如饮食、零售。想创业,就得有个好的点子,有个市场比较好的行业,如今的重庆小面是越来越受人们欢迎了,走在街头,随处都可以看见人们喜欢吃小面,看到人们如此爱吃重庆小面,我们知道,开家重庆小面店是不错的选择。正宗重庆小面面馆哪里有实力的?

渝外有家小面加盟虽然辣但不“烧胃”!麻辣是所有人对一碗小面的认识,不知不觉麻辣也成了小面的专属形容词,但一碗品质优良的小面所体现的麻辣,与大家想象中的麻辣完全不一样,很多外地人到了重庆吃面的时候总是不忘叮嘱老板“不要花椒,不要海椒”,事实上大家完全不用担心小面中的麻辣元素,正宗小面所体现的辣味属于“香”,各种辣椒在高温炒制之后用大约140度的热油,浸炸海椒面。这样激发出来的香味才是小面正宗的体现。


渝外有家小面加盟总部介绍,地道的重庆小面,不只是面馆做面配料考究,重庆人吃小面也十分讲究,外地人估计还听不懂。比如“提黄”,指的是煮面时只要面里的碱受热后一发黄就起锅,这是说食客要吃略硬一些的面;“宽汤”,则是指将面佐料打好以后再加入酌量的汤;相应的,“干溜”则是指面煮好起锅时要将面水沥干放入打好了佐料的碗中;“白提”,是指将面挑入不打任何佐料的碗中,吃时另外加入调好味的鸡汤或者其他汤汁;“带青”指在煮面时加入时令蔬菜。

相对的,“免青”则是指面中不放时令蔬菜;“红汤”指佐料中放入红油辣椒或者花椒;“清汤”则指佐料中不放入红油辣椒或者花椒等。小面从岁月的洗礼中传承下来,是每个重庆人心中原始质朴的需求,在身处异乡的重庆人心里,那回忆中飘来的麻辣香味,也许就是家乡的味道。


重庆人喜食麻辣,小面可谓集川菜麻辣之大成,一碗好吃的小面必是有一碗好吃的作料方能吸引食客,必备的作料有九种:酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱。对于重庆小面的制作还是比较简单,所以加盟一家重庆小面店还是不错的选择。

项目介绍

杜阿成,重庆籍贯,上世纪40年代末随军去了台湾。 离乡别亲40年,每当夜深人静愈发思乡情切。少小离家,对重庆的印象也日渐模糊,除却对双亲的思念,也只有年少时从早到晚陪伴他的小面能让他记住在重庆的孩提时光...

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