这家的重庆小面,让人吃到了幸福感!

  • 阅读:94 次
  • 时间:2020-03-03
一碗重庆小面,一百人能吃出一百种味道。
辣的、麻的、香的、鲜的……可能吃出满足感、幸福感的,可不多见。
渝外有家重庆小面朴实无华,却一口难忘。
店铺里桌椅简单,坐着零散的客人,时不时飘出一阵煮面的清香。
老板是夫妻两人,迎来送往着顾客,态度亲和,勤勤恳恳。

来这里吃面的大多是老客,吃过一次,便觉得很是合口。

有人说三天不点上一碗,就觉得很想念。
店名虽叫“重庆小面”,可却把豌杂做出了特点。
来这儿不尝一次香酥的豌杂,也算是一种遗憾。
重庆小面馆有许多,可能把豌杂面做得适口鲜香的,倒不多见。
渝外有家的这家小店,各类豌杂面很是好吃。
初来这里,点一份招牌牛肉豌杂面,就足够了。
汤汁不多,但足够浸味。

一层小面之上,铺上青菜、豌杂、大颗牛肉,光是看着就很有食欲。

牛肉卤味鲜香,肉质紧致,丝毫不柴,关键还超大颗!
即使点上一碗小份的,也有一勺满满的牛肉可以享用。
先吃一口牛肉,然后将配料和面条充分搅拌。
将面条充分浸润到每一种配菜的卤汁,一大口吃下真的超满足!
小面的口感和南京本地的煮面略有不同。
面条软细,但嚼劲十足。
配上酥软的黄豆,鲜香的肉末和牛肉,一切搭配的都刚刚好。
整个店铺,来来回回忙碌的只有夫妻两人。
面馆虽不是网红店铺,但也在这里扎根了6年。
有客人点上一碗面,老板娘便利索的下厨煮面。
小面煮久了,口感软烂,煮短了,夹生难吃。

只见老板娘抓好一把小面,丢进封腾的煮锅里,心里像掐着秒表似的,一会便捞出。

待端到客人面前时,面条配合着丰富配菜的口感刚刚好。
或许是为了配合南京人的口味,这家重庆小面咸淡适中,倒也不辣。
爱吃重辣的朋友可以自己加些辣油,混着鲜香的小面,好吃得很。
吃多了打着“地道重庆味”的爆辣小面,来一次这样适口美味的小店,竟有种别样的幸福感。
享受美食,是一件幸福的事。
食物勾扯着我们的味蕾,留下了独一无二的记忆。
有些食物或许不一定是最好吃,但一定是最难忘的。
如果有机会,来明发尝一碗简单却特别的重庆小面吧
有些味道说不上哪里好,却就是谁也替代不了!

项目介绍

杜阿成,重庆籍贯,上世纪40年代末随军去了台湾。 离乡别亲40年,每当夜深人静愈发思乡情切。少小离家,对重庆的印象也日渐模糊,除却对双亲的思念,也只有年少时从早到晚陪伴他的小面能让他记住在重庆的孩提时光...

联系我们

必普电子商务集团有限公司

电话:400-188-6081

地址:山东省济南市高新区汉峪金谷互联网大厦A4-3