一碗小面一战成名究竟是利润还是美味?

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  • 时间:2019-07-19

重庆小面在重庆早餐中绝对是霸主的地位,一日三餐不能都吃火锅,但绝对可以一日三餐都是小面,重庆人对小面的热爱不亚于火锅,清早起来,街边的小面摊子都人潮涌涌。

重庆小面是重庆的特色之一,自从《舌尖上的中国2》播出后重庆小面可谓是一战成名,还推出了各种排名,但对于重庆人而言,永远都是自己家楼下的小面最好吃,重庆面的灵魂就是其佐料了,一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好的面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。


一碗合格的小面,起码有十几种佐料。盐、酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、芽菜、芝麻酱、花生碎……这些可见的佐料通常都是每家面馆的必备。至于其它配料,各家有各家的秘方。

有趣的是,从江北到南岸,每个老板都说自己的做法正宗:小面豆就是勒个味道噻。其实,这个世界上根本没有官方的、权威的小面配方,每个片区有每个片区的胃,每个馆子有每个馆子的味道。

重庆小面的特点就是麻辣鲜香,吃起来十分过瘾,面里的配料更不用说,十分丰富,蔬菜也是当天采购,十分新鲜,不爱吃蔬菜的食客也会吃得一口不剩。当然还有口味清淡的小面,适合不能吃辣的朋友们,味道肯定不会让你失望,汤汁的浓厚,劲道的小面,全在这碗渝味重庆小面中!

重庆小面加盟费用

正宗的重庆小面有哪些,渝味重庆小面馆味道好吃吗?通过以上的介绍相信大家对渝味这个品牌又有更深的了解,那它地道的重庆口味有没有吸引到你呢?欢迎各位吃货们前往各个加盟店品牌美味,相信这碗重庆小面不会让你失望的~

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项目介绍

杜阿成,重庆籍贯,上世纪40年代末随军去了台湾。 离乡别亲40年,每当夜深人静愈发思乡情切。少小离家,对重庆的印象也日渐模糊,除却对双亲的思念,也只有年少时从早到晚陪伴他的小面能让他记住在重庆的孩提时光...

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