餐饮创业攻略之餐饮店经营的附加值

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  • 时间:2019-06-10

现如今重庆小面在餐饮界掀起了一股加盟热潮,开重庆小面加盟店也不是什么新鲜事,只是越来越多投资者蜂拥加入到这个市场里,来赚取重庆小面市场的财富。加盟有风险,投资需谨慎,而重庆小面学习随着重庆小面加盟市场的快速发展,小面店的规模已经不能够单靠自己的经营去打造市场了。


不论是做什么事情都要讲究方法,不是随便乱弄一通,这样是不可能成功的,必须的沉下心来,自己规划好。有时候做事需要恒心,不要做到一半就放弃,一定要坚持下去,哪怕中途再难熬,也一定不能半途而废。在开重庆小面加盟店的时候,要看横看同业,像那些红火店子,好的经营之道可以借鉴,可以去学习;纵看顾客,抓住顾客的心理,对客户要学会热情、温情、冷酷、幽默等方法,亦软吃软,亦硬吃硬,灵活变通。

餐饮加盟的门槛不高,但是想要把饭店做到生意爆满可不是件容易的事情,店铺的选址、品牌的味道还有店铺的经营管理都有很多技巧在里面,下面说说餐饮创业要注意的。

餐饮创业攻略一:选址选好不选贵


铺面选在哪里要看自己的餐厅定位还有预算,如果只是普通的大众餐厅,开在费用高昂的商业中心首先店铺就被自己的高昂房租拖垮了。在选定位置之前要算一笔账,用毛利减去房租、人力、采购的成本费用,看这个选址是否能够实现盈利。不过有压力的话就要考虑重新选址了。

餐饮创业攻略二:了解自己的顾客

在店铺选址确定以后,就要根据店铺所在的位置,还有周边的交通情况,算好每个吃饭的饭点,对周边的餐馆进行蹲点统计,查看不同的餐馆客流量的大小和区别,调查好用餐者的消费习惯和喜好,方便自己的开店后每日食材的准备量还有菜品款式的选择。


餐饮创业攻略三:利用好店铺空间

店铺的面积利用率和层高,停车位和水电气的供应都要到位,周边的网络通讯,餐饮行业只要关注的就是水电,如果是经常断水断电的地方千万不能签下。除了面积使用率和基本设施,店铺的附加值也要重点考虑,尽可能利用好店铺的每一个空间。

项目介绍

杜阿成,重庆籍贯,上世纪40年代末随军去了台湾。 离乡别亲40年,每当夜深人静愈发思乡情切。少小离家,对重庆的印象也日渐模糊,除却对双亲的思念,也只有年少时从早到晚陪伴他的小面能让他记住在重庆的孩提时光...

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