地道重庆人告诉您开下面店的三事宜

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  • 时间:2019-04-12

重庆小面就像是重庆火锅一样吸引了很多人的注意,现在全国遍地都分布着重庆小面的面馆。可是如果你感觉这种面真的很小的话你就错了,一大碗的面条让很多外地矫情的女孩子甚至吐槽看见就害怕!而且重庆小面一般都很辣,很多人都吐槽吃重庆小面,入口的是面条,吃的却是调料!

小面本是忙碌重庆人一顿简餐,虽简,缺不陋。麻雀虽小,五脏俱全。小面主要食材简单,面而已,配之藤藤菜。使用碱面,过水即熟,软硬视煮面时间而定;藤藤菜价格便宜,小面摊子常用,稍好的用莴笋叶。面和菜本味寡淡,刺激重庆人味蕾全靠调料。重庆传统面摊上,罗列的调料不下10种:酱油、猪油、味精、葱、芫荽、姜汁、蒜汁、花椒粉、花椒油、红辣油等。

重庆小面加盟价格

酱油是用炼过的复合酱油,瓶装的化工气不中吃;味精需是重庆本地产佛手牌的,细腻如女子的散粉;用猪油而不是麻油,因猪油的润物细无声,麻油之香过于妖艳;姜葱必是葱姜末泡出的汁水,去了些辛辣,更显温婉;那一两滴红油辣子,更是几种辣椒秘方配置,加香料,菜籽油熬制。对了,醋呢?

我没忘。因为醋不会先放。醋在餐座上,视各人需要。早些年,重庆小面摊子,餐座上必放置两个瓶子,酱油、醋。这两个瓶子却有行业规则,高醋矮酱。食客无需拿起瓶子,开盖嗅闻,一看瓶子高度,清楚明了。现今的面馆,统一有机玻璃套瓶,整齐划一,却毫无心意。

众所周知,重庆小面是一种简约面食,这种面食味道很好,普遍很受欢迎,并且有很好的市场前景。所以,加盟重庆小面的人越来越多,但是重庆小面加盟加盟时也是有一定的注意事项的,很多人在加盟的时候都应该了解这些基本的注意事项。那么重庆小面加盟的时候有哪些基本的注意事项呢?

注意事项一:市场考察

虽然,重庆小面是一种比较受欢迎的美食,但是再受欢迎的美食大家在加盟的时候都不能够大意,一定要认真的去进行市场考察,因为这一点是非常重要的。也就是说,大家在进行重庆小面加盟的时候一定要先去市场考察一下,看看其加盟品牌是否有发展前景,加盟店的生意好坏,这样对自己的加盟是有很大帮助的,可以避免自己上当受骗。

注意事项二:听别人的意见

虽然大家在进行重庆小面加盟的时候是自己的事情,但是这些事情还是需要别人给自己一点意见,因为每个人都有不同的见解。如果,大家在进行重庆小面加盟的时候只按照自己的想法来,很容易出现问题。

注意事项三:不能够盲目

一个很普遍的道理,大家都非常清楚,那就是无论做什么事情都不能盲目进行,一旦盲目就会出现问题,这一点大家一定要特别注意。同样,大家在进行重庆小面加盟的时候也不能够盲目,随意相信,随意加盟,这样会导致不必要的后果。

重庆小面加盟官网

综上所述,重庆小面加盟并不是一件简单的事情,在加盟的时候肯定不能随意的选择,需要多家对比,市场分析,实地考察项目,了解品牌味道等等。以上就是渝外有家关于重庆小面加盟时需要注意的基本事项,这些基本的注意事项对大家加盟重庆小面的时候也会有很大的帮助。

对小面的记忆,是那根从粗瓷白碗内,轻轻挑起的藤藤菜。碧油油的藤藤菜,伴着澄黄的面条,如同娇小的重庆妹子, 挽着那个不算伟岸的重庆汉子。

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项目介绍

杜阿成,重庆籍贯,上世纪40年代末随军去了台湾。 离乡别亲40年,每当夜深人静愈发思乡情切。少小离家,对重庆的印象也日渐模糊,除却对双亲的思念,也只有年少时从早到晚陪伴他的小面能让他记住在重庆的孩提时光...

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