互联网对餐饮的影响分析

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  • 时间:2018-06-26

互联网的发展越来越快,2017年电子商务市场的年交易额已经达到13.35万亿,平均每个中国人每年在线上的交易额达到了10000元!

电商的发展

一家欢喜一家愁,电商的快速发展导致了线下店铺受到了剧烈的冲击!

尤其是服装、化妆品等行业,其中李宁在2012-2014年累计关店3000家,亏损超31亿,除了营销策略,更有网购平台的冲击。

互联网对其他实体造成的是负面冲击,而对餐饮造成的却是正面的影响。一直以来一个味道不错的餐饮店最受制约的有两点:选址、翻台率。而各种外卖平台帮助餐饮店铺解决了这两点。很多选址不佳的店面生意一般,可是入驻外卖之后因为独特的口味,反而在外卖上的订单远远超出了店面的营业额,增加的收入让店面起死回生。

同时很多生意不错的店铺因为位置繁华,租金较高,位置较小,天天饭点爆满可纯收入却非常低,主要原因是租金太高,课桌椅只有五六张,而且因为产品原因翻台率太低,一桌要吃四十分钟,最多翻台一次就过了饭点,一天最多二十桌,赚的钱全交了房租,而外卖平台却解决了燃眉之急,店里桌子不够用,那就送外卖,店里赚的够租金电水费跟人工成本,外卖卖的是纯利润。

必普餐饮跟美团、饿了吗等网购平台展开合作,拥有多种优势,同时各个产品也对外卖的包装进行单独设计,渝外有家重庆小面更是对产品大下功夫,面的配方经过多次尝试,可经过外卖送达后保持口感尽量不受影响。让重庆小面在面食外卖中大占优势。

项目介绍

杜阿成,重庆籍贯,上世纪40年代末随军去了台湾。 离乡别亲40年,每当夜深人静愈发思乡情切。少小离家,对重庆的印象也日渐模糊,除却对双亲的思念,也只有年少时从早到晚陪伴他的小面能让他记住在重庆的孩提时光...

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