重庆小面之有时候,思念,是一种味道!

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  • 时间:2019-09-25

对一个人的思念有时候是一件东西

有时候是一个天气

有时候是一个画面

有时候是一段旋律

有时候是一句歌词

有时候是一个习惯

有时候,是一种味道

重庆小面

朋友说是他一看到就走不动道的一样东西

每次见了必须进去吃一碗

其实他不说我也懂

都在面里,你吞了,我随意

hhhhhhhh

重庆小面加盟总部

对于吃重庆小面,我确实不是行家

吃过无数家小面的朋友来说

正宗的那个味道始终印刻在他的味蕾中

渝外有家重庆小面分为汤面和干馏两种类型

而他喜欢干馏的


就像他喜欢油泼面一样,就喜欢拌它!

干馏的小面,总是泛着油量的色泽

浓浓的酱香味,会让人很陶醉

回廊说这个面的口感比起他记忆中的差点

但是味道还是很接近

他喜欢干馏的


而且是很硬的,而且是三分钟没吃完就成一坨的

而这个就有点散了,面一咬有点碎

emmmmm,他的口感一向都很另类

我可能上年纪了,比较喜欢喝粥

吃饭还是比较喜欢带汤的

没汤也会要一碗面汤,总感觉喝点热的舒服

这里这个汤的重庆小面看上去还是比较亮眼的

辣油特别红,油麦菜也特别绿

香味比较淡,被红油封在了下面


不得不说这个面的量是真多

我点的小份

一碗面还是实实在在的

渝外有家重庆小面的丝滑程度我感觉是最好的

比兰州拉面都顺,也不知道怎么做的

口感上确实韧劲略有不足

不过这个汤我还是感觉很到位

尤其加点醋,啧啧啧,好喝,舒服。


项目介绍

杜阿成,重庆籍贯,上世纪40年代末随军去了台湾。 离乡别亲40年,每当夜深人静愈发思乡情切。少小离家,对重庆的印象也日渐模糊,除却对双亲的思念,也只有年少时从早到晚陪伴他的小面能让他记住在重庆的孩提时光...

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