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现在越来越多的人想要自己创业，而且最后欢迎的就是餐饮创业，像重庆小面店遍布全国，深受各地面食爱好者喜爱。但是不懂餐厅经营技巧而盲目创业的话是很容易失败的，我们就来说说要注意哪些地方。　面食爱好者遍布大江南北，全国各地。面食品类里最流行的当属于重庆小面了，连锁店遍布大街小巷。独特的口味可以满足大部分消费者的需求，那么做重庆小面创业的优势都有哪些呢?

一是要有一个好的选址。餐厅经营诀窍就是选对不选贵，有一个词叫做匹配，我们有多少的资金投入有多少实力就选怎样的店铺，千万不要强撑。不能因为房租成本而在后面把自己拖垮了。

让小面生意更好的餐厅经营技巧

第二个餐厅经营技巧是要锁定消费群体。选定了要开在商业街还是小吃街后，就要对周边的交通情况进行考察，还得蹲点把计算出不同位置的客流量数据，看在饭点哪几个地方生意好哪几个地方生意差点。我们最终要开店的位置，就是在那几个生意好的店的旁边。

三、一个人的能力是有限的，餐厅经营技巧就是懂得知人善任，找几个靠谱的帮手，有复杂财务的，租采购和统计工作，还要请服务员和厨师，这样经营者可以腾出时间来关注店里的发展规划和策略，一点点提升店里的实力。

还有一个重要的餐厅经营技巧就是控制好资金的周转。开一家店不会是自己预算要花多少钱就准备多少钱，可能有的费用会超出自己的预算，还会有一些意外费用产生，所以一定要准备好一部分周转资金。重庆小面创业的利润高，因为面食本身的成本就低，重庆小面的售价相比成本来说利润确实不低。而且小面的食客范围广，有利于迅速占领市场，在一个好的加盟品牌帮助下，很快就可以取得好的收益赚回本钱。

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