重庆小面加盟商们最头疼的问题

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  • 时间:2018-07-14

很多人选择重庆小面来创业,原因不同,大多说人是看好这个项目;也有人是自己喜欢小面;还有人觉得这个项目相对好做,要容易些。


可是真正做起来你就发现你错了,并没有你想的那么简单,其实所有的创业都是不宜的,至少跟打工比起来你要更操心,而且更耗时,更辛苦,朝九晚五的八小时工作制没有了,你现在是至少十二小时工作制。可能后期店面稳定了你可以找店长帮你看店,但那样你就少拿一部分收入。

我大体总结了一下重庆小面加盟商们最头疼的问题:

一、选址

选址是很关键的事情,尤其是中低消费的餐饮跟快餐、面馆。很少人会开车或者骑车不远千里来你店里,跟多的是就近原则,面馆的正常辐射也就方圆1公里,办公底商是附近办公楼的白领们,商业街是刚好过来逛街的消费群体,居民区底商是附近的小区居民。

大家不是顺路经过就是就近选择,但是选址难就难在好的位置大家都占着,差的位置开了肯定跨。所以你不停的找,但是千万别有凑合的心理。凑合了还不如不做,凑合有多大你亏钱的几率就有多大。

二、上班时间


很多创业者是从上班族过度的,上班是朝九晚五,可做餐饮却是12小时工作制,而且节假日不止无休更是加倍辛苦。用山东话来说就是“耗得慌”,晚上忙完了就九点十点了,回家洗洗睡了早上起来就开始准备食材,一天又开始了,日复一日年复一年,不止“耗得慌”,还很枯燥。

三、客户态度

你自己开店就需要直接面对客户,而且不是每一个上帝都是仁慈的,我曾经碰到过很多挑刺的客户,有些人嫌重庆小面为什么是辣的,有些人嫌口味重可是同样的配料明天就会有人觉得为什么你家小面不够辣,众口难调,口味上你能满足80%的用户就不错了,剩下的20%你要从服务或其他方面上满足他们。

四、操心

当员工的时候你只需要做好自己的工作,就算公司倒闭了你最多换个老板,可当你有了店,你自己就是老板,店倒闭了,损失的是你这些年的积累,甚至会让你一无所有。

当然了,问题很多,同样风险跟收获是成正比的。

项目介绍

杜阿成,重庆籍贯,上世纪40年代末随军去了台湾。 离乡别亲40年,每当夜深人静愈发思乡情切。少小离家,对重庆的印象也日渐模糊,除却对双亲的思念,也只有年少时从早到晚陪伴他的小面能让他记住在重庆的孩提时光...

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