圣诞节快乐过后值得收藏的美食制作详细教程

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  • 时间:2020-12-26
寒冷的冬天适合做什么?懒洋洋的刷着剧,奈何剧中美食太过于诱人,馋的流口水

今天是圣诞节,没有约会,孤孤单单的我急需美食来抚慰我不安的心灵!看着剧中麻辣鲜香的番茄金针菇牛腩面,我忍不住了!可以没约会,但是不能没有美食!


那我就给大家安利这款简单易上手,一个人在家就能做的美食吧
渝外有家重庆小面
先做牛腩
食材:牛腩,番茄,金针菇,葱,姜,料酒,八角,糖,盐,蕃茄酱,生抽,老抽(蕃茄膏可以替代番茄酱)
准备工作:

1、将500g牛腩洗净切块。


2、冷水下锅,放入葱姜料酒八角去除血沫。开锅后撇去浮沫放入高压锅煮30分钟。没有高压锅的同学可以中小火炖煮一小时。
3、等待牛肉炖煮时,准备番茄2-3个洗净切块备用。
4、金针菇去除根部,洗净备用
开煮:
1、待牛肉煮烂后,另起一锅,开始大火煸炒番茄
2、放入番茄酱两勺,生抽三勺,老抽一勺,糖两勺,盐一勺。加入部分牛肉的原汤和金针菇。两分钟后即可出锅。
3、拿出你们家最大的盆,把肉装进去吧!
4、出锅出锅,拍照发圈,圣诞快乐
5、锅中水烧沸,就可以煮面条了。

PS:


1、牛肉一定要冷水下锅焯水,这样血沫才可以去除干净。
2、金针菇一定要洗干净
3、牛肉炖的时间越长,口感则越好。
4、剩余的牛肉汤可以留下煮面,贼香。
祝大家圣诞节快乐,美好的一天从收藏这篇美食开始!

项目介绍

杜阿成,重庆籍贯,上世纪40年代末随军去了台湾。 离乡别亲40年,每当夜深人静愈发思乡情切。少小离家,对重庆的印象也日渐模糊,除却对双亲的思念,也只有年少时从早到晚陪伴他的小面能让他记住在重庆的孩提时光...

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