干饭人大集锦~到渝外有家必吃的这些美食清单表

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  • 时间:2020-12-02
小艺:你知道重庆有什么小吃类的美食吗?
渝外有家: 有啊有啊,好多呢,简直数不胜数,比如什么重庆小面、毛血旺、酸辣粉、冰粉、凉虾、凉糕、火锅、串串……
小艺:这么多啊,那我从什么开始吃呢?
渝外有家: 让我来告诉你!

重庆小面是经典的川渝地区特色 的传统美食


重庆的小面的知名度可以和重庆火锅相媲美,在重庆,大街小巷的小面馆,尤其是那些街边的面摊格外火爆。
渝外有家重庆小面
重庆小面的制作过程看似简单,其实还是很讲究的,味道也很独特。
小面面条韧性十足,鲜美香辣。价格实惠,生意好的面摊常常需要排队。
毛血旺
毛血旺是川渝菜江湖菜的鼻祖之一,也是重庆的特色菜。

渝外有家重庆小面

毛血旺以鸭血为制作主料,以煮为主,里面可以煮各种荤菜和素菜,是好吃又便宜的一道美味。
毛血旺汤汁红亮,麻辣鲜香,味道浓厚,吃毛血旺是打开味蕾的最好的方式了。
酸辣粉
酸辣粉在不同的地区都深受人们的喜爱,重庆酸辣粉也是重庆地区的一种传统小吃呢,也是重庆人喜爱的小吃之一。
酸辣粉的粉一般用红薯、豌豆淀粉为主要原料,用红薯粉制作的重庆酸辣粉丝加上绿豆芽、鸭血、酸菜、炖豌豆等配菜。

渝外有家重庆小面

再搭配上花生碎、豌豆碎、芫荽、香葱、白芝麻、涪陵榨菜粒、宜宾芽菜、蒜蓉、姜末等增加口感的配料,味道麻、辣、鲜、香、酸,汤中有油,吃起来却不腻。
素有"天下第一粉"之美名。
?到重庆有必吃的火锅和重庆小面等等,这个酸辣粉也是不能错过的,必吃榜推荐!

项目介绍

杜阿成,重庆籍贯,上世纪40年代末随军去了台湾。 离乡别亲40年,每当夜深人静愈发思乡情切。少小离家,对重庆的印象也日渐模糊,除却对双亲的思念,也只有年少时从早到晚陪伴他的小面能让他记住在重庆的孩提时光...

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