渝外有家学员7月加盟案例:加盟商居然给出这种反馈

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  • 时间:2020-07-06
7月3日这天早上,天还没怎么亮我就醒了:今天就要开业了,生意到底好不好呢?要是没人光顾怎么办呢?

我脑袋里浮现了无数个问题,躺在床上再也难以入睡。我的脑袋飞快地在旋转,把何师傅教我的技术要点,又捋了一遍,这才感觉到稍微轻松一些。


人生中的首次创业,我选择了重庆小面,虽然是在贵州,当地的牛肉粉是特色,但我还是愿意做出更多尝试:现在都讲究一个差异化经营,能做出和别人不同的产品,或许这就是差异化吧。
就这样胡思乱想着,天已大亮。按照预先的规划,我的重庆小面店正式开始开门迎客。站在收银台后面等待的我,望着街上来来往往的人,心里直打鼓。
还好,第一名顾客走了进来,打断了我的焦虑。我仔细地按照他的要求做出了一碗面,送到了他的面前。

看得出来,他吃的很开心。最后连面汤和喝光了。


之后,接二连三的顾客不断走进店里,我忙得像个陀螺一样,直打转。上午11点刚过不久,之前预备的面和粉都全部卖光了!
开业第一天,一个上午就能有这样的业绩,我心里真的是超级高兴。
有了一个良好的开头,我的自信心更强了,回想自己学小面技术以来的点点滴滴,真的是感慨万分!
学习的地方是渝外有家,没有人介绍,我就是自己在网上找的。说实话,当初拉着我姐姐一起去考察的时候,我心中怕的就是上当受骗。因为自己人生地不熟,网上的信息又多又杂,凭借我一个人的力量,我真的很难去甄别信息到底是不是准确。
渝外有家在重庆当地做了很多年,实体店里不仅卖面,而且还有卤味熟食。在这里学习,不仅有经验丰富的老师教学,而且更重要的是,还可以直接参与到店铺的经营当中。说是实习也好,提前感受也好,总之,就是能让我切切实实感觉到做餐饮的各种点点滴滴。

其实我觉得这样挺好的,如果没有这一段经历,我们怎么去确定自己是真的喜欢餐饮行业,还是只是一时兴起呢?


学技术、练手艺,一番学习下来,我掌握了全部的技术,于是告别老师,开开心心地踏上了返乡路,在贵州都匀三都,开起了我的第一家店。
店铺面积,相对于传统的小面馆,要大一些,大概有90平米的样子。
面积大,就意味着租金贵,但也意味着我们的接待能力更高。第一天开业,就有这样的生意,我对今后的经营信心万分!
如果保持这样的势头,我相信我一定可以越做越好,将来扩大面积、甚至是开分店,都是有可能的!
加油吧!明天一定会越来越好的!

项目介绍

杜阿成,重庆籍贯,上世纪40年代末随军去了台湾。 离乡别亲40年,每当夜深人静愈发思乡情切。少小离家,对重庆的印象也日渐模糊,除却对双亲的思念,也只有年少时从早到晚陪伴他的小面能让他记住在重庆的孩提时光...

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