深藏于重庆人记忆深处的那二两面:重庆小面加盟大概需要多少钱

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  • 时间:2020-06-30
重庆人的共同记忆,往往是从街边的板凳开始的。老板二两小面,来咯~

时光匆匆不复返,不管街道城区怎么变化,唯一不变的是美食,深藏于重庆人记忆深处,不管过了多久都忘不掉!


重庆小面,是重庆人的灵魂,是每个重庆人不管漂泊多远都难以忘怀的乡音香味~
作为美食之都,有太多美食藏于市井之中了。就拿小面来说吧,是重庆美食中最简单的一种,也是最美味的一种。对于小面的判定标准是在于佐料好不好吃,正不正宗

小面之所以成为小面,是因为所选用的食材是口感一般的碱水面,红油偏重,麻辣味十足,具备了麻辣鲜香,多年前源于街头小市井,故而成为“小”


一碗正宗的渝外有家重庆小面,地道的小面除了油辣子之外,还有二三十多种配料,再配上现做的浇头,干爽的芽菜和鲜嫩的葱花......
每一道配料都决定着顾客对小面的赞赏,所以小面老板在制作过程中,尤其是佐料上,不敢有丝毫懈怠
食物不仅仅是食物,更是种情感牵挂
重庆小面承载的不仅仅是小面本身悠远传承的味道,更是无数重庆人多生活的一种期望,麻辣自在!

每一个重庆人的早餐,肯定有一碗是重庆小面


每一个重庆人在吃着小面的时候,也都是充满着快乐。
也许他们的这种快乐,不是源自于食物本身的味道,而是源自于这种味道里所承载的记忆。
由此看来,不管时代怎么变迁,重庆人的习惯和品味,也没怎么变,依旧是喜爱着早晨的那碗小面。

项目介绍

杜阿成,重庆籍贯,上世纪40年代末随军去了台湾。 离乡别亲40年,每当夜深人静愈发思乡情切。少小离家,对重庆的印象也日渐模糊,除却对双亲的思念,也只有年少时从早到晚陪伴他的小面能让他记住在重庆的孩提时光...

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