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渝外有家火爆就是因为做对了市场定位，面向工作繁忙的小白领。目前餐饮类型大概可以分为两种，一种是肯德基、麦当劳这种西式快餐，一种就是重庆下面、黄焖鸡这种中式传统美食，虽然传统美食的改进发展以及人们普遍对健康营养理念的中式，中式传统快餐越来越受到欢迎，渝外有家的消费不高，却很有特色，产品线丰富，非常符合职场小白领们的饮食。

三、渝外有家做面科学精准

有的品牌连锁店明明很有名气，但是就是不赚钱，即使因为该品牌的运营能力不够。渝外有家的运营能力要十分强大，它可以做到日翻台多次，店内不断货。

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