渝外有家重庆小面让不少卸下了胃的防线

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  • 时间:2019-03-12

有人说:小编探店亲测,超超超超好吃的小面!店铺藏在了不起眼的小路内,如果不跟着导航走,很难发现。我和球妹到店时,已是下午一点半。明明不是正餐时刻,店内却还是喧嚣依旧。招牌只有渝外有家重庆小面八个字,还有来自重庆的老板两口子。

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小店没有繁杂的布置,简单到有些排档的意味,却被来自重庆的老板打扫得整洁有序。桌上的辣椒粉似是彩蛋般跃入眼前,透露着川渝的情趣。如果你第一次来这里,我会建议你点一碗牛肉小面。这碗牛肉小面是我爱上这里的初心,希望对你来说也是如此。

大块的牛肉被卤得入口即化,轻轻一抿四散在口中。汁水浸润着牛肉,麻辣的味道渗入到牛肉的纹理之中。浓香的汤汁散发自身的麻辣肉香魅力,面条又饱吸麻辣汤汁,即使多放一会儿,也不会坨。吃起来辣而不燥,小面的魅力在这碗中尽显无余。挑起面条的时候,热气伴着香气钻入鼻孔,冲击着人的嗅觉,刺激唾液的分泌。一口面、一口肉,令人无法抗拒的美味诱惑。

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喜欢肥肠的人,一定无法拒绝这碗面的诱惑。作为一个喜爱吃肥肠的人,在这碗肥肠小面的面前,终究是卸下了胃的防线。肥肠特有的味道从上桌的那一刻便飘散开来。肥肠被处理得非常干净,没有异味。肥肠在汤汁的作用下变得油润且嫩滑,卤得恰到好处,无需多嚼,便早已融化于唇齿之间。和其他小面比起来,肥肠小面显然是独树一帜的。碗中充盈着肥肠的香气,面条被肥肠的气息包围。尽管是碗面,味道却非常粗犷豪放。肥肠与面条的相遇,让嗅觉与味觉都受到了冲击。当然,如果你并不喜欢肥肠,那么我建议你较好还是不要尝试它。

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项目介绍

杜阿成,重庆籍贯,上世纪40年代末随军去了台湾。 离乡别亲40年,每当夜深人静愈发思乡情切。少小离家,对重庆的印象也日渐模糊,除却对双亲的思念,也只有年少时从早到晚陪伴他的小面能让他记住在重庆的孩提时光...

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