2019春战将临,春天适合开什么餐饮项目?

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  • 时间:2018-12-23

2019将至,春天的外部人流会开始增加,是餐饮创业的旺季,很多加盟商会在春天选择创业,尤其以饮品、快餐的优势更是明显,那么春天最适合开什么餐饮项目呢?


很多餐饮是有季节性的,比如:烧烤、火锅、饮品、串串香等。

一、烧烤

五六月份之后各种烧烤开始进入旺季,所以春天入市再合适不过,经历两个月的练手期,旺季来临时你也不会手忙脚乱,现在的烧烤种类五花八门,根据市场不同,消费群体不同可选择:烤鱼、烤串等产品,同时也要搭配一些冷天食品,以防止冬天生意过于冷清,比如串串香、涮锅、热菜、麻辣肥蛤、麻辣小龙虾等产品。

二、饮品


饮品是个大类,奶茶、水果茶、冷饮、咖啡等五花八门的产品让人应接不暇,同时很多品牌为了丰富产品、规避寒季添加欧包、甜点、下午点心等小食,比如麻朵姑娘便是其中的佼佼者,饮品的季节性一向很强,哪怕你增加了热饮的比重也无法避免。你能做的是抓住夏天这个旺季,狠赚一把。

三、小吃


绝大多数的小吃春夏的盈利要远远超过秋冬,春夏季大家出来逛街的比例相对较高,对小吃的需求较大,很多小吃是档口形式并不适合店内就餐,这种形式的店面对季节性相对敏感,比如石小沫煎饼果子在青岛有家商业街档口店的春夏日均营业额能在6000左右,秋冬只有2-3千。

四、面馆、快餐


面馆快餐是季节性最不明显的餐饮类别之一,但是同样会有轻微的差异,我曾经调查过渝外有家重庆小面,重庆小面在南方是很多人习惯的早餐,不用多说,寒冷的冬季很多人放弃了早餐。春夏的晚餐面馆的生意也相对红火,很多不想大热天回家做饭的也会通过面馆、快餐简单解决一下。


春季即将来临,属于你的春战你准备好了吗?祝2019发财!

项目介绍

杜阿成,重庆籍贯,上世纪40年代末随军去了台湾。 离乡别亲40年,每当夜深人静愈发思乡情切。少小离家,对重庆的印象也日渐模糊,除却对双亲的思念,也只有年少时从早到晚陪伴他的小面能让他记住在重庆的孩提时光...

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