渝外有家如何利用外卖玩转重庆小面?

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  • 时间:2018-08-17

渝外有家重庆小面在同行之间是最早一批入驻外卖平台的。

外卖平台的兴起让餐饮界刮起了一阵改革之风,很多店铺利用外卖平台起死回生,也有店铺因为外卖平台生意下转。也有店铺对外卖平台搜之以鼻:店里的生意忙的要死,哪有时间做外卖,再如喜家德怕影响口感不做外卖,但这毕竟是极少数。大多数的餐饮店还是非常乐意做外卖的,相对于房租,美团的十几个点的提成相对较低。


而如何做好外卖平台呢?有几个因素,渝外有家重庆小面都做到了:

一、包装

针对外卖设计品牌包装可以加强用户记忆,在外卖平台上的优质品牌都有单独设计的外卖包装,渝外有家更是针对外卖做了自己的包装设计。


二、产品

重庆小面产品研发

重庆小面产品研发↑

很多产品是不适合外卖的,喜家德不做外卖就是怕饺子送过去后对口感影响很大,导致用户对喜家德的品牌认可度降低,而渝外有家重庆小面针对面的材料进行了改良,口感劲道,久泡不烂,更加适合外卖。

三、选址

很多人可能觉得做外卖不用考虑选址,其实不然,只是考虑选址的角度不同,外卖的排序规则有距离有限,也有综合排序等规则,但不管哪一条规则,都是跟位置有关。比如综合排序是根据店面的距离、好评度、销量等数据进行排序,所以所选址也很关键,比如渝外有家给用户选址的时候就会考虑三公里内的办公区等因素,来店里吃小面的大多数用户的距离可能会在一公里以内,而外卖的距离可以扩展到3公里左右。可参考:重庆小面如何选址?





项目介绍

杜阿成,重庆籍贯,上世纪40年代末随军去了台湾。 离乡别亲40年,每当夜深人静愈发思乡情切。少小离家,对重庆的印象也日渐模糊,除却对双亲的思念,也只有年少时从早到晚陪伴他的小面能让他记住在重庆的孩提时光...

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