重庆小面店铺生意不好怎么办?

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  • 时间:2018-08-12

重庆小面自舌尖播出后,大量店铺在全国竞相开业,可并不是所有的店铺都处在盈利状态,很多重庆小面加盟店在初期的品牌选择、选址、装修、产品上就存在了问题,而后期又经营不善,导致出现盈利少或亏损的状况。


而如何改变重庆小面生意不好的状况呢?要先分析病症所在。

一、如果是重庆小面的位置问题,可能需要关门歇业,与其半死不活的去经营,不如干干脆脆关门歇业想办法,有时候关门歇业也是一种吸引顾客的好办法,就是歇业也不要让自己的店面给人一种颓废的感觉,反而要弄的更能吸引人,为再次开业打基础。而且小面并不是高端餐饮,好吃不怕巷子深的事情一般不会发生在小面身上,大多重庆小面的用户是就近原则的,所以重庆小面的选址尤为重要。而选址是渝外有家重庆小面最重视的步骤之一!

二、如果是口味问题建议充新学习技术,面馆的生意不好主要的原因还应该在技术上,技术不过关,无法吸引顾客,不能将新顾客变成老顾客,没有自己固定的顾客群,单凭流动顾客很难将面馆做火。

如果自己面馆所处的位置不在繁华区,更不能寄希望于流动顾客了。而渝外有家重庆小面在菜品研发上做足了功夫,所以不会出现类似情况。

三、如果环境上出现问题,就要重新装修了,当你准备重新开业的时候,一定要对店面有一个重新装修,而且风格最好与以前的区别大一些,这样才能勾起顾客的好奇心。

四、如果是服务的问题那就要从服务抓起,再好的技术如果在经营的过程中,不给用户良好的用户体验的话,那想来你的重庆小面也不会长久的经营下去,毕竟现在人们的选择是非常多的。

渝外有家重庆小面对这些问题十分重视,所以店面盈利率才能领先同行。


项目介绍

杜阿成,重庆籍贯,上世纪40年代末随军去了台湾。 离乡别亲40年,每当夜深人静愈发思乡情切。少小离家,对重庆的印象也日渐模糊,除却对双亲的思念,也只有年少时从早到晚陪伴他的小面能让他记住在重庆的孩提时光...

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