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渝外有家重庆小面的起源

杜阿成,重庆籍贯,上世纪40年代末随军去了台湾。 离乡别亲40年,每当夜深人静愈发思乡情切。少小离家,对重庆的印象也日渐模糊,除却对双亲的思念,也只有年少时从早到晚陪伴他的小面能让他记住在重庆的孩提时光。 杜阿成回忆说,“小面对于重庆人就像家人一样。小面小在简单,一葱、一蒜、一面、一红油而已。小面小在随性,不分时间不分地点,街头巷尾,繁街闹市,都可以尝到它的美味。” 回到家乡,物是人非,杜阿成对重庆的印象也就只有这一碗小面了,所以他走街串巷要吃一碗记忆中的小面,终于在一个不起眼的街角小店找到了儿时的感觉。高手隐于民间,好面藏于陋巷。当他从小店老板那里得知,正宗小面的技艺怕是要失传,便当即下定决心要将这小面技艺传承下去。 “渝外有家”重庆小面的诞生,让每一个异乡人都能吃到正宗的重庆小面,感受到家的温暖。

加盟优势

项目介绍

杜阿成,重庆籍贯,上世纪40年代末随军去了台湾。 离乡别亲40年,每当夜深人静愈发思乡情切。少小离家,对重庆的印象也日渐模糊,除却对双亲的思念,也只有年少时从早到晚陪伴他的小面能让他记住在重庆的孩提时光...

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